MALZEMELER
- 1 paket yaş maya,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 2 su bardağı ılık su,
- 100 gr. tereyağı,
Haşlamak için:
- 1 paket karbonat ya da kabartma tozu,
- 2 litre su.
Üzeri için:
- Susam, iri tuz, kaşar rendesi (istediğinizi kullanabilirsiniz).
YAPILIŞI
- Ilık sütte mayayı şeker ile birlikte eritelim. Tuzu ilave edelim, tereyağını ekleyelim, unu ilave edip suyunu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerini kapatıp bir saat kadar 3 katına gelene kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine mini ekmeklerimizi alalım üzerini kapatalım ve 20-25 dk mayalanmaya bırakalım.
- Derin bir teflon tavaya 2 litreye yakın sıcak su koyup kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suya kontrollü bir şekilde karbonatı dökelim. Hepsini birden dökerseniz suyunuz köpük olup taşabilir.
- Kaynayan suya mayalanmış mini ekmeklerimizi atalım 30-40 saniye suda haşlayalım ve ters çevirelim. Diğer tarafını da aynı şekilde haşlayıp tepsiye çıkaralım. Ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.
- Üzerine X sekline tam kesmeden derin olmayan kesikler atalım. Üzerine isteğe başlı susam, iri tuz vb. Serpip Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
MALZEMELER
- 100 gr tereyağı veya margarin,
- 1 adet yumurta,
- 1 su bardağı damla çikolata,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu.
YAPILIŞI
- Oda ısısında yumuşamış margarini ve pudra şekerini iyice karıştırın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip yoğurun.
- En son damla çikolatayı ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 10-15 dk kadar pişirin.
MALZEMELER
- 60 gr. tereyağı,
- 100 ml sıvıyağ,
- 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine),
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 kabartma tozu,
- 1 silme yemek kaşığı tuz,
- 2,5-3 su bardağı un.
- Dilediğiniz iç malzemesi ( ben patates kullandım).
YAPILIŞI
- Un hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- İstediğiniz iç malzemesini koyup şekil verin.
- Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika kadar pişirin.
MALZEMELER
-A-
- 3 Yumurta,
- 150 ml süt,
- 300 gr şeker
- ½ tsp tuz
-B-
- 180 gr zeytinyağı,
- 1 tsp vanilya esansı
-C-
- 280 gr un,
- 1 tsp kabartma tozu,
- 1 tsp karbonat,
- 1 ½ tsp tarçın.
-D-
- 200 gr havuç rendesi,
- 120 gr kırılmış ceviz
YAPILIŞI
- A grubundakileri mikserle çırpın. B grubunu ekleyin.
- C yi ekleyin ve çırpın.
- D yi ekleyin spatula ile karıştırın.
- Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında pişiriyoruz.
- 30X23 cm lik kalıp tam geliyor.
- Fırına göre 35-45 dakika arası pişiyor.
- Ancak dikdörtgen kalıp yok ise, yuvarlak ortası delik kalıp da kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
- 100 gr. tereyağ ya da margarin,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 adet yumurta,
- 1 paket kabartma tozu,
- Yaklaşık 2,5 su bardağı un,
- 1 portakalın kabuğunun rendesi,
- 1 çay bardağı dolusu damla çikolata,
- 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi
YAPILIŞI
- Önce oda sıcaklığında beklemiş margarini bir kaseye alıp üzerine sıvı yağ ve şeker ilave edip çırpıyoruz.
- Sonra un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz. Çırpıyoruz. En son aşamada unun geri kalanını ve damla çikolatayı ekleyip yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iri çekilmiş fındığa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
MALZEMELER
- 2 adet yumurta (1 sarı üstüne sürmek için),
- 100 gr. oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 çay kaşığı dolusu tuz,
- 1 çay kaşığı şeker,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2-3 su bardak un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz),
- 1/2 demet dereotu,
- İçi için peynir ,
- Üzeri için susam ya da çörekotu.
YAPILIŞI
- Sıvı malzemelerden başlayarak tek tek malzemeler eklenip yoğurulur. Bir yumurtanın sarısı ayrılacak.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olacak. İçine kıyılmış dereotu da eklenip yoğurulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp açılır ve içine peynir konup kapatılır. İstediğimiz poğaça şeklini verebiliriz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirilir.